Alitas crujientes de pollo

De pequeños, mi madre nos hacía alitas de pollo fritas y cada vez  preparaba kilos para poder congelar porque volaban en un santiamén. Mi hermano, a quien siempre le han encantado, sigue haciéndolas. A mí, en cambio, no me entusiasman y, además, en casa no hacemos muchos fritos. Sin embargo, hace unas semanas encontré la receta […]

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Frikadellen, hamburguesas alemanas

Últimamente tenemos hamburgueserías por encima de nuestras posibilidades, claro que eso nos ha permitido probar versiones muy variadas de ternera, pollo, salmón o lentejas con mil tipos de quesos desde el manchego al de cabra pasando por el azul o el de mahón, y acompañadas de champiñones, cebolla caramelizadas, pimientos asados o espinacas, dentro de […]

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